ツインバード - ホームベーカリー(HB)実践テクニック～購入から手作りパン完成～

ツインバードのホームベーカリー最近、ツインバードのホームベーカリーを購入しました。何度か通常の「食パンコース」を使いパンを焼いていますが、フンワリとしたパンになりません。どうしてもドッシリとした重いパンに仕上がります。（材料も分量通りなのですが）ホームベーカリーを使う方の意見を聞いてみたいです。（以前どこかで他に方の感想を見たら、やっぱり重いパンになるとの事でした。）また、その解決法・使用材料のオススメがあれば教えてください。

食パンの弾力性についての質問です。焼き上がりにズシリと重さを感じ、押さえるとつぶれ、弾力性がありません。ホームベーカリー（ツインバード製）でそのまま焼いても、ホームベーカリーで生地つくりをして型枠で焼いても同じです。正確に説明しますと、ホームベーカリーを買った当初はふっくらと弾力はあったと思います。その後弾力がなくなり、型枠を使いオーブンで焼くようになりましたがやはり弾力がありません。材料はレシピ通りで2斤のときは強力粉560g,水360mlです。また型枠を使ってオーブンで焼くときは190℃で16分焼いています。どこをどう直せばよいか教えてください。

ツインバードのホームベーカリーで美味しいパンを焼きたいのですが、一度も出来ません。ツインバードの PY-D533SI で８０００円くらいのものです。取説に書いてある分量でもパン屋さんみたいのが作れません…もっと高いホームベーカリーでないとダメなのでしょうか？分量がダメなのでしょうか？おまかせにしないでオーブンで焼いたほうがいいのでしょうか？美味しく作れるレシピ（分量）があったら教えてください。普通の食パンが作りたいです。